CURSO ESPECIAL DE GESTÃO HOTELEIRA

Conteúdo Programático

• Introdução à Gestão Hoteleira;
• Histórico e Perspectivas da Hotelaria Mundial;
• O Hotel e sua origem;
• Evolução e desenvolvimento dos meios de hospedagem em seus aspectos sociais e tecnológicos;
• Tipologia dos Meios de Hospedagem;
• Tipos de meios de hospedagem e suas características estruturais e de serviços. Classificação dos Meios de Hospedagem;
• Segmentação do mercado hoteleiro;
• Estrutura e Organização das Empresas Hoteleiras;
• Formas de exploração dos meios de hospedagem;
• Características estruturais e processos organizacionais das empresas hoteleiras;

·         Caracterização do Departamento de Hospedagem e setores operacionais de um hotel;

·         Recepção;

• Governança;
• Setor Administrativo-financeiro (Controladoria);
• Alimentos & Bebidas;
• Manutenção;
• Segurança;
• Marketing e vendas;
• Eventos.